每人每天食盐量应限制在2-5克，即半小勺。食盐量应减去烹调中所含的酱油的钠盐，3毫升酱油相当于1克盐。咸菜，腐乳，咸肉，腌制品，虾米，皮蛋以及空心菜等含钠盐均较高，应尽最少吃或不吃。
　 2.高钾
　 富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常露面。这类食物包括豆类，黑枣，杏仁，核桃，花生，土豆，瘦肉，鱼，肉禽类根茎类蔬菜如苋菜，油菜，大葱等，水果如香蕉，枣，橘子等。鱼对哪种高血压患者都是首选。
　　3.限制脂肪和胆固醇
　　高血压患者饮食应限制脂肪摄入，少吃动物内脏，油炸食品，高点，甜食，多食新鲜蔬菜，水果，鱼，蘑菇，低脂奶制品等。
　 4.果蔬
　　每天人体需要B族维生素，维生素C,可以多食新鲜蔬菜水果来满足。有人提倡每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可以补充钙钾镁铁等。
　 5.有效控制体重，増加体育锻炼可预防高血压
　　减肥，控制体重最有效的方法是节制饮食，减少每天摄入的总热量。体育锻炼可采用慢跑，快步，游泳，骑自行车，体操等形式的有氧运动，每次活动以30-60分钟为宜，强度因人而异。
　 6.戒烟
　　烟中含有尼古丁，能刺激心脏，使心跳加快，血管收缩，血压升高。
　 7.限酒
　　大最饮酒，尤其是烈性酒，可使血压升高，有些患者饮酒后即使当时血压不高，但过后几天仍可出现血压高于平常。
　 8.饮水，饮茶
　　宜生喝天然矿泉水，煮沸后的水因沉淀，对人体有益的钙，镁，铁，锌会减少。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，可以防止维生素C的氧化，有助于维生素C在体内的应用，因此每天用4-6克茶叶冲泡，长期服用，对人体有益。
　　以上饮食原则，高血压病人若能落实到处，必会有益于健康。