春分，中国传统二十四节气之一，昭示着昼夜均分。《黄帝内经》曰：“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也；逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。”春季为生机盎然、欣欣向荣的季节，正是阳气升发之时，春季养生的核心在于“养阳”。本周为大家推荐一款适合春分时节喝的药膳粥。

山药薏苡仁粥是一道经典的中医药膳，具有健脾渗湿、养胃安神、补肺益肾的功效，其组方灵感来自《本草纲目》《神农本草经》《金匮要略》《食疗本草》等古代本草文献。

食材：新鲜山药30-60克、薏苡仁30克、莲子20克、大枣5枚、小米100克。

做法：将山药、薏苡仁、莲子、大枣与小米共煮粥。先放薏苡仁，后放山药，煮山药以15分钟~20分钟为宜。

药师点评：山药性平，味甘，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，有调节肠胃功能和降血糖、增强免疫等作用。

薏苡仁药性甘、淡，凉，归脾、胃、肺经。薏苡仁甘淡渗利兼补，微寒能清，利水而不伤正、健脾而不滋腻。生用甘淡微寒，渗利清补，既能清利湿热、除痹排脓，又略兼健脾，湿热或又兼脾虚者宜用。炒用性平，甘淡渗利而兼补，健脾渗湿止泻，脾虚湿盛无热或热不盛者宜用。生用长于利湿、除痹、清热、排脓；炒用长于健脾止泻。

山药薏苡仁粥结合了山药的补益作用、薏苡仁的利湿作用、莲子的安神作用、大枣的补血作用以及小米的健脾作用，共凑健脾渗湿、养胃安神、补肺益肾等多种保健功效的药膳，适合多种体质的人群食用。但在食用时应注意个人体质和健康状况，适量食用，以达到最佳的保健效果。

适用人群

1.脾胃虚弱者：山药和小米具有健脾养胃的作用，适合脾胃虚弱、消化不良的人群。

2.湿气重者：薏苡仁具有利水渗湿的作用，适合体内湿气重、水肿、小便不利的人群。

3.肺肾虚弱者：山药和莲子具有补肺益肾的作用，适合肺肾虚弱、咳嗽、遗精、尿频的人群。

4.贫血者：大枣具有补血的作用，适合贫血、面色苍白、乏力的人群。

5.失眠者：莲子具有养心安神的作用，适合失眠、多梦、心悸的人群。

注意事项

1.体质偏寒者慎用：薏苡仁性寒，体质偏寒者应适量食用或加入姜片以中和寒性。

2.糖尿病患者慎用：大枣含糖量较高，糖尿病患者应适量食用或避免。

3.过敏体质者慎用：对山药、薏苡仁、莲子、大枣或小米过敏者应避免食用。

4.孕妇慎用：薏苡仁具有利水渗湿的作用，孕妇应慎用，以免影响胎儿。

温馨提示：患者在食用请前咨询专业意见，结合个人体质和健康状况进行调整，避免盲目进补。