党参、山药、莲子和粳米仁作为药食两用的食材，在中国饮食文化和传统中医药学中有着悠久的历史。党参始载清代吴仪洛所著的《本草从新》，谓其“补中益气，和脾胃，除烦渴”，后《本草正义》强调其“健脾运而不燥，滋胃阴而不湿”的特点。莲子（带芯）在《神农本草经》中被列为上品，载“主补中养神，益气力”；《温病条辨》中则用带芯莲子清心火，如清宫汤。山药《神农本草经》称其“主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力”；《本草纲目》载其“益肾气，健脾胃”。粳米《食鉴本草》载其“补脾胃，养五脏，壮气力”之效。本方融合了宋代《养老奉亲书》“药粥养正”思想与清代温病学派“清补兼施”理念，是立夏节气养生的经典食疗方。

材料：党参20克，山药30克，莲子(带芯)30克，粳米200克。

做法：将党参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。

药师点评：党参味甘，性平，归脾、肺经，有补中益气、养血生津、健脾益肺的作用，可用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少便溏、久泻、脱肛、肺虚喘咳等证。山药性平，味甘，补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，有调节肠胃功能和降血糖、增强免疫等作用。莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，有补脾止泻、益肾固精、养心安神、清心除烦作用，可用于脾虚久泻、食欲不振、心悸失眠、虚烦多梦，改善肾虚遗精、滑精、带下，缓解暑热心烦、口舌生疮等症。

立夏时节，自然界阳气旺盛，人体气血外浮，容易出现心气耗伤、脾胃虚弱、暑热扰神等问题。三药与粳米煮成益气养心粥，有健脾益气、清心安神之功效。通过“补心气、健脾胃、生津液”，帮助人体适应夏季“阳气外浮、内里偏虚”的特点，为立夏后“清补养心”的经典食疗方。

适用人群

心脾气虚者：表现为心慌、气短、神疲乏力、食欲不振、腹胀便溏等症状。

心神不宁者：如失眠多梦、健忘、心烦等症状。

中老年人及体质虚弱者：有助于增强体质，提高免疫力，预防心脑血管疾病等，起到养生保健的作用。

禁忌人群

实热证（高热、便秘、舌苔黄厚）；

痰湿壅盛（痰多黏稠、舌苔腻）；

低血压患者（党参可能加剧症状）。

注意事项

饮食禁忌：服用期间，应避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免影响药效。

特殊人群：孕妇、哺乳期妇女应在医生指导下食用。另外，感冒发热、内有实邪者不宜食用，以免闭门留寇，使邪气不易排出。

适量食用：虽然此粥为食疗佳品，但也不宜过量食用，以免引起消化不良等问题。

温馨提示

1.食疗不能替代药物治疗。对于患有严重心脏疾病、糖尿病等慢性疾病者，在食用此粥的同时，仍需按照医生的建议进行规范治疗，并定期复查。同时，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动、心情舒畅等，对于疾病的康复和身体的调养也非常重要。

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