立冬养生：闽南中医药的冬日智慧

立冬，二十四节气之第十九，冬季之始。今年的立冬于公历11月7日交节。《月令七十二候集解》载：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”此时阳气潜藏，万物休养，气候逐渐由秋燥转向冬寒。闽南地区虽冬日温和，但昼夜温差加大，正是践行“养藏”之道的关键时期。当地中医药养生强调“顺时而动、因地制宜”，立冬调理宜注重作息、保暖、运动与药膳相结合，为身体蓄能固本，迎接寒冬。

闽南民间素有“立冬补冬”之俗，各地因气候与体质差异，进补方式亦有不同。北方偏重温补，喜食饺子、羊肉以御严寒；南方则常见热补，如麻油鸡、姜母鸭等。另有吃汤圆、饮羊肉汤、食芝麻糊等习俗，皆旨在补充能量，增强体质，体现了中国人顺应天时、调养身心的传统智慧。

立冬养生要点：顺应闭藏，固护阳气

1.作息调整：早睡晚起，顺应天时

闽南中医药认为，冬季养生核心在“藏”，而睡眠是“藏”的首要方式。《素问・四季调神大论》明确提出“冬三月，早卧晚起，必待日光”。立冬后昼短夜长，早睡可助阳气潜藏于体内，避免夜间阳气耗散；晚起待日光升起，可借自然阳气唤醒身体，减少寒邪侵袭风险。清代名医喻昌在《尚论后篇》卷一中提到 “冬不藏精，春必病瘟”，保证 7-8 小时睡眠能促进阴精蓄积，为来年生机储备能量，尤其适合闽南人秋冬易疲劳的体质特点。

2.保暖防寒：重点部位，悉心呵护

闽南冬季湿冷穿透性强，寒邪易从薄弱部位侵入。中医认为“头为诸阳之会”，头部受凉易致阳气外泄；背部督脉主一身之阳，受寒则免疫力下降；足部有涌泉等穴位，为肾经起点，脚凉直接伤肾。日常应做到“戴帽护头、穿棉护背、厚袜护足”，睡前用温水泡脚并揉搓足心，水温以 40℃左右为宜，既能驱寒又能固肾。衣物需厚薄适度，避免过厚导致腠理开泄，反而让阳气不得潜藏。

3.适度运动：动静结合，提升活力

立冬后运动需遵循“动中求静”原则，忌大汗淋漓耗伤阳气。闽南中医药推荐太极拳、八段锦等轻缓运动，或在上午 9-10 点日光充足时散步。这类运动能促进气血循环，增强脏腑功能，又不会过度消耗体力，符合“养藏”之道。运动强度以微微出汗为佳，结束后及时擦干汗液、增添衣物，避免在风口停留，防止寒邪乘虚而入。

注意事项：顺应自然，平衡身心

1.防干燥。多食梨、银耳等润燥食材，晨起一杯温蜂蜜水（糖尿病患者慎用），配合外用润肤，可润肺护肤，防呼吸道不适。

2.护心血管。注意头颈部保暖，戴帽围巾；定时监测血压。饮食宜清淡，多吃芹菜、黑木耳，辅助调控血压血脂，保持作息稳定。

3.巧防上火。进补忌过于温燥，可搭配百合、莲子、萝卜等清热食材，或饮用麦冬玉竹水，达到“补而不燥”。

4.因体质进补。阳虚宜食羊肉、桂圆；阴虚可选枸杞、黑芝麻；脾胃虚弱先调补，如食山药、南瓜，避免辛辣油腻。

5.调养情志。保持心态平和，多晒太阳，早睡晚起，有助于阳气潜藏，精神内守。

立冬养生穴位

1.太溪穴。太溪穴是肾经原穴，是肾脏元气居住的地方，是一个大补穴，具滋肾阴、补肾气、壮肾阳、理胞宫的功效。因肾虚导致的症状，如腰痛、腰酸、头晕、耳鸣、脱发、牙齿松动、哮喘、性功能减退、习惯性流产等，刺激该穴有保健治疗效果。

2.肾俞穴。肾俞，指肾脏的寒湿水气由此外输膀胱经。在人体的腰部，第二腰椎棘突下，左右二指宽处。两手搓热，用手掌在肾俞部位做上下擦动的来回按摩，每次50-60下，持续10-15分钟，左右两侧同时或者交替进行，直至腰部由里至外微微发热为宜。按摩肾俞，温补肾阳，对于肾虚腰痛、精力减退具有保健治疗效果。

3.神阙穴。位于人体的腹中部，脐中央。双手叠加，顺时针打圈按摩腹部，用艾灸等温热脐部，适合阳虚体寒者。

立冬常用药膳：闽南特色，药食同源

1.八珍番鸭汤

● 食材：番鸭半只、熟地 10 克、当归 5 克、白芍 10 克、川芎 5 克、党参 15 克、白术 10 克、茯苓 10 克、甘草 3 克、生姜 3 片。

● 做法：番鸭焯水去血沫，与洗净的药材、生姜同入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火炖 2 小时，加盐调味即可。

功效：补气养血。八珍为经典气血双补方剂，搭配闽南特产番鸭，滋阴而不腻，补气而不燥，适合气血不足、面色苍白、易疲劳者食用，尤其贴合闽南女性秋冬养生需求。

2.当归生姜羊肉汤

● 食材：羊肉 500 克、当归 10 克、生姜 15 克（3-5片）、红枣 5 颗。

● 做法：羊肉切块焯水，与当归、拍裂的生姜、红枣同炖 2 小时，加盐调味。

功效：温阳补肾，温中补血。源自《金匮要略》的经典药膳，羊肉温肾暖中，当归补血活血，生姜散寒去腥。当归生姜羊肉汤是闽南立冬进补首选，此汤尤其适合脾肾阳虚、畏寒怕冷者，但体质燥热者需减量食用。

3. 核桃苁蓉粥

● 食材：核桃 30 克、肉苁蓉 10 克、大米 100 克、枸杞 5 克。

● 做法：肉苁蓉煎水取汁，与大米同煮，快熟时加入核桃、枸杞煮至粥稠。

功效：补肾固精。核桃益智补肾，肉苁蓉被誉为“沙漠人参”，能补肾阳、益精血，搭配大米健脾养胃，适合腰膝酸软、精力不济者，中老年人群食用还可预防早衰。

4.麦冬枸杞茶

● 食材：麦冬3克，枸杞6克。

做法：将食材洗净后放入养生壶煮沸15分钟后即可饮用。

● 功效：养阴生津，补益肝肾，明目。这款茶饮性质平和，主要针对的是因身体阴液不足而产生的各种“干燥”和“虚热”问题，是日常办公、熬夜及干燥季节的理想保健饮品。

立冬养生，是闽南中医药“治未病”理念的生动实践。其核心在于“顺时藏养”与“辨证施调”，即通过早睡晚起以潜藏阳气，注重头、背、足的保暖以抵御寒气，并配合动静相宜的运动。在饮食上，精髓在于“食药同源”，如八珍番鸭汤、当归生姜羊肉汤等经典药膳，巧妙地将药材的补益之效与闽南本地食材的特色相结合，实现了“食养”与“药补”的完美统一，为您固护阳气、蓄积阴精，奠定整个冬季的健康基石。

总结：立冬养生，健康过冬

作者简介：林汉钦 副主任中药师

漳州市中医院药学部副主任，漳州市政协常委，民盟漳州市委会副主委，第三批全国中药特色技术传承人才，福建省第六批非物质文化遗产代表性项目传承人，漳州市民间文艺家协会主席，福建省中医药学会理事，福建省第二批基层老中医药专家师承指导老师等。

来    源 | 药学部

编    辑 | 苏   宇

校    对 | 何   丹

审    核 | 陈松华