【 前 言 】
乡野田间，沟渠路旁，有一种草，它平凡得几乎被人忽略。春风一吹，便抽出银白的花穗，如丝如雪，在阳光下闪着细碎的光。孩子们唤它“丝茅草”，农人叫它“茅草根”，可它的学名，叫做白茅根。
白茅根的药用历史，可追溯至两千多年前。《神农本草经》将其列为中品，记载其“主劳伤虚赢，补中益气”。李时珍在《本草纲目》中细辨诸茅，言白茅“短小，三、四月开白花成穗，结细实，其根甚长，白软如筋，而有节”，并称其“味甘，俗呼丝茅”。寥寥数语，道尽了这味本草的形与味。白茅根性寒味甘，归肺、胃、膀胱三经。它既能凉血止血，又可清热利尿。从血热引起的吐血、衄血、尿血，到热病烦渴、湿热黄疸、水肿尿少、热淋涩痛，白茅根以其甘寒之性，缓缓清热而不伤正，徐徐凉血而不留瘀。现代临床中，它被广泛应用于急慢性肾炎、感冒发热、扁桃腺炎、血小板减少性紫癜、高血压病等疾病的辅助治疗，堪称一味多面手。
值得一提的是，白茅根是药食同源之品。鲜品熬粥，清甜可口；晒干泡茶，凉润生津。闽南民间常以白茅根与甘蔗、胡萝卜、竹蔗同煮，清暑解渴；或以白茅根瘦肉煲汤，利水消肿。一碗茅根粥，一杯茅根饮，既是家常滋味，又是养生良方。然而，甘寒之品，自有其戒。脾胃虚寒者、虚寒性出血者、孕妇，皆当慎用。用药如待人，知其寒热，方能善加相处。
白茅根生于荒野，长于尘泥，从不与百花争艳，只在属于自己的角落里，把根深深扎进泥土，把甘甜默默贮藏于节节根茎。这种低调而坚韧的生命姿态，不正是值得我们品味的人生哲学吗？
让我们走进《白茅根物语》，探寻这味“路边良药”的前世今生，感受它从田野到汤锅的朴实智慧。
白茅根
【别名】丝茅草、白茅草、茅草根、兰根、茹根、地菅。
【来源】本品为禾本科植物白茅的干燥根茎。
【药用部位】干燥根茎。
【性味功效】甘，寒，归肺、胃、膀胱经。凉血止血，清热利尿，用于血热吐血，衄血，尿血，热病烦渴，湿热黄疸，水肿尿少，热淋涩痛等症。
【服食方法】可用鲜品或晒干品泡茶、煲汤。
【使用注意事项】脾胃虚寒者、虚寒性吐血、呕吐等慎用。孕妇忌用。
【白茅根人生】
我是一株白茅，长在田埂上、水沟边。春天，我开出雪白的花穗，孩子们采来把玩；秋天，我的叶子枯黄，农人视我为杂草。可他们不知道，我的根，一节一节扎在泥土里，白软如筋，藏着甘甜的汁液。
人们叫我“茅草根”，多土气的名字啊。可我不在意——我知道，我能凉血止血，能清热利尿。那些流鼻血的孩子、尿路感染的大人、水肿的老人，把我煮水喝下去，便觉得舒服了许多。
我这一生，悟出一个道理：真正有用的东西，往往长在最低处。我不像大树那样挺拔，也不像鲜花那样娇艳，我只是默默地扎根泥土，把甘寒之性贮存在一节一节的根里。你踩我，我不怕；你割我，我还能再长。这不是倔强，而是一种智慧——低处，反而是最安稳的地方。
中药如人生，有些药性烈如火，一喝就见效；而我性寒味甘，需要慢慢煮、慢慢喝。就像做人，不必急于求成，不必锋芒毕露，能在他人的生活中，留下一丝丝甘甜和清凉，便心满意足了。
做一株有根的白茅，哪怕长在路边，也能为人清热止血。
【现代养生食疗代表药膳方】
茅根粥
食材：白茅根30g，大米100g，白糖适量。
做法：白茅根浸泡5-10分钟，水煎取汁，加大米煮成粥。每日1剂，连服3-5天。
功效：凉血止血，清热利尿。可用于血热妄行所致的衄血、咯血、吐血、尿血，及热淋、小便不利、水肿、湿热黄疸等症。
白茅根瘦肉汤
食材：猪肉（瘦）250g，白茅根60g，盐3g。
做法：将白茅根洗净，切段;猪瘦肉洗净，切块;全部用料一齐放入锅内，清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。
功效:利水消肿，利尿通淋，利湿退黄。可用于急性黄疸型肝炎，症见面目俱黄、色泽鲜明、小便不利、色如浓茶、饮食减少等症，亦可用于泌尿系统感染属湿热下注者。
胡萝卜竹蔗茅根瘦肉汤
食材：胡萝卜250g,甘蔗150g,白茅根120g,猪肉(瘦)120g，盐3g。
做法：胡萝卜去皮、蒂，切厚件，用水洗净。竹蔗(甘蔗)去皮，斩段，劈开。白茅根，瘦猪肉用水洗干净。将以上全部材料，放入已经煲滚了的水中，用中火煲3小时，以少许细盐调味，即可以饮用了。
功效：清热利尿，润燥解毒。小孩出水痘，除了用药物治疗之外，也可饮用此汤作为食疗。
白茅根甘蔗甜饮
食材：白茅根50g，甘蔗250g。
做法：将甘蔗洗净切片，白茅根洗净放入锅中。锅中加水以盖过药材为宜，浸泡10分钟后大火煮沸，改小火煮20分钟，去渣取汁。
功效：清热生津，消暑止渴。特别适于经常口渴的人，暑热引起虚火上升，流鼻血或尿少，色深黄者饮用。但脾胃虚寒、拉肚子者忌饮。
跌打内伤出血调养方
食材：白茅根60g，马兰根30g，白糖15g。
做法：将前2味药水煎，加白糖调服。
功效：凉血止血。可用于跌打损伤出血等症。
来 源 | 药学部
编 辑 | 苏 宇
校 对 | 何 丹
审 核 | 陈松华
