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艾叶物语:从《诗经》到药典的温阳之草
发布时间:2026-06-29 10:32
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 【 前 言 】

它是一株野草,从《诗经》的吟唱中走来:“彼采艾兮,一日不见,如三岁兮。”三千年前的相思,寄托在这株散发着奇异芳香的植物上。它也是一味良药,从《孟子》的记载中流传:“犹七年之病,求三年之艾也。”先秦的人们早已懂得,陈放三年的艾叶,能治沉疴顽疾。它,便是艾叶。

艾叶的药用历史,几乎与中华文明同步。战国时期的《五十二病方》中,已有艾灸与艾熏疗法的记载。《黄帝内经》更明确指出:“针所不为,灸之所宜。”从此,“艾”便成为“灸”的代名词,沿用至今。明代李时珍在《本草纲子》中盛赞:“艾叶能灸百病。”《本草从新》则进一步阐释:“艾叶苦辛,生温,熟热,纯阳之性,能回垂绝之阳,通十二经,走三阴,理气血,逐寒湿,暖子宫……以之灸火,能透诸经而除百病。”

艾叶性温,味辛、苦,归肝、脾、肾经,有小毒。它既能温经止血、散寒止痛,又可外用祛湿止痒。对于虚寒性的吐血、崩漏、月经过多、少腹冷痛、宫冷不孕,艾叶每每奏效;皮肤瘙痒时,以艾叶煎水外洗,亦有良效。民间素有“家有三年艾,郎中不用来”的谚语,足见艾叶在百姓心中的地位。除了药用,艾叶更是中华民俗文化的重要符号。每逢端午,人们采艾悬于门户,用以“禳毒气”、驱蚊虫。宋代陆游有诗云:“泽国故多蚊,乘夜吁可怪。举扇不能却,燔艾取一快。”艾叶燃烧散发的芳香,既能驱蚊,又能净化空气。而在食疗方面,艾叶可制成青团、艾饼,或与母鸡同熬,补血补气;与鸡蛋同煮,调理月经。然而,艾叶药性温燥,阴虚血热者当慎用;且有小毒,不可过量服用。知其性,方能善其用。

让我们走进《艾叶物语》,探寻这株“灸草”跨越三千年的传奇故事,感受它从《诗经》到药典、从民俗到养生的深厚底蕴。

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【别名】冰台、灸草、蕲艾、甜艾、狼尾蒿子、香艾、野莲头等。

【来源】本品为菊科植物艾的干燥叶。

【药用部位】植物的干燥叶。

【性味功效】辛、苦,温;有小毒。归肝、脾、肾经。温经止血,散寒止痛;外用祛湿止痒。用于吐血,衄血,崩漏,月经过多,胎漏下血,少腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕;外治皮肤瘙痒。

【服食方法】煎服,3-9g,或入丸、散;或捣汁。外用适量,供灸治或熏洗用。

【使用注意事项】本品药性温燥,阴虚血热者慎用。有小毒,不可过量服用。

【艾叶中药人生】

我是一株艾草(又名艾蒿),长在田间地头、山坡路旁。我的叶子灰绿,背面泛着银白,散发着浓烈而奇特的香气。人们叫我“冰台”“灸草”“蕲艾”,也有人说我是“医草”——从《诗经》到《本草纲目》,我被吟唱了三千年,也被使用了三千年。

我这一生,悟出一个道理:有些东西,时间越久越珍贵。《孟子》说“七年之病,求三年之艾”,人们把我采下、晒干、陈放,三年之后,我的性子更温和,火力更醇厚,能“透诸经而除百病”。做人不也是这样吗?年轻时锋芒毕露,经历岁月的沉淀,才能变得从容厚重。

人们常用我来“灸”——点燃我,熏烤穴位,通经活络。我被燃烧,化作一缕青烟,散入风中。有人问我:“你不疼吗?”我笑笑:“能为人驱寒止痛,这点燃烧算什么呢?就像人生,有些付出注定要被消耗,但消耗得有价值,便不枉此生。”我是温性的,辛、苦、温,还带着小毒。我不是一味温和的药,我是一味有态度的药——你用对了,我能“回垂绝之阳”;你用错了,我也会伤阴耗血。这何尝不是做人的道理?善良要有锋芒,温暖要有边界。

做一株有态度的艾草,该热的时候热,该守的时候守,用三千年的时光,温暖人间。

【现代养生食疗代表药膳方】

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艾香面条

食材:艾蒿(即艾草)嫩芽、面粉适量。

做法:首先将新鲜艾蒿洗净、焯水,捣成汁液。之后,将艾蒿汁液与面粉混合,揉成面团,擀、切成面条。面条可以根据各人爱好,加西红柿鸡蛋卤、油泼蒜和辣椒等食用。

功效:温经止痛,散寒除湿,止血。对于月经不调、痛经、崩漏、久痢等有一定的调理和辅助治疗作用。

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艾蒿枣泥青团

食材:新鲜艾蒿 50g,糯米粉 100g,枣泥适量。

做法:将新鲜艾蒿清洗干净,放入开水中。先煮 2分钟。之后,捞出艾蒿,切碎,在料理机中加水搅拌,将搅拌好的艾蒿放入糯米粉中,和成稍硬的面团。然后,将面团分成剂子,在中间放入枣泥,搓圆。最后,将搓好的青团放入盘中,蒸15分钟。在起锅后,可以在其表面刷一层薄薄的香油。

功效:散寒除湿,温经止痛,温胃健脾,养颜护肤。用于虚寒性出血及腹痛、女性虚寒性月经不调及痛经等。

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艾蒿陈皮汤

食材:艾蒿 10g,陈皮 6g。

做法:将上述艾蒿、陈皮共同加水煎煮,沸后继续煮5分钟,或用保温杯开水泡15-20分钟,即可饮用。

功效:散寒除湿,理气健脾,燥湿化痰。可用于呕吐、胃脘痛、气滞腹痛等。

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枸杞子艾蒿粥

食材:枸杞子20g,鲜艾蒿10g,大米100g,蜂蜜或盐适量。

做法:先将大米淘洗干净,在清水中浸泡2h。期间,将枸杞子洗净后,在温水中浸泡,泡软后捞出;将艾蒿洗净,切碎,备用。之后,将大米加水烧开,放入枸杞子、艾蒿,用文火煮粥,最后可加蜂蜜或盐适量调味。

功效:散寒止痛,安神镇静。可用于虚寒性腹痛、痛经、消化不良等。

来   源 | 药学部

编   辑 | 苏   宇

校   对 | 何   丹

审   核 | 陈松华